Pojedyńcze odnóża Czerwonego Kraba Królewskiego 1-1.3 kg, całe, surowe, 5kg BOX

Pojedyńcze odnóża Kraba Królewskiego, całe, surowe

Odnóża kraba królewskiego (Paralithodes camtschaticus), znane również jako nogi kraba królewskiego, to wysoko ceniony delikates w gastronomii na całym świecie. Wykorzystuje się je w ekskluzywnych restauracjach i wykwintnych daniach, gdzie ich wyjątkowe walory smakowe i odżywcze są szczególnie doceniane.

Krab królewski, pochodzący z chłodnych wód północnego Pacyfiku, charakteryzuje się imponującymi rozmiarami, gdzie rozpiętość odnóży może osiągać nawet do 1,8 metra. Jego mięso, ukryte w twardych pancerzach odnóży, jest białe, delikatne, soczyste i słodkawe w smaku, co czyni je luksusowym składnikiem wielu dań.

Gotowane odnóża Kraba Królewskiego: Odnóża kraba królewskiego gotuje się na parze przez około 6-10 minut, co pozwala zachować ich naturalny smak i soczystość.

Podawane z roztopionym masłem, czosnkiem i cytryną, często z dodatkiem ziół, takich jak koperek czy pietruszka. 

Grillowane odnóża Kraba Królewskiego: na średnio rozgrzanym grillu przez 5-7 minut z każdej strony. Przed grillowaniem odnóża można posmarować masłem czosnkowym i ziołami, aby podkreślić ich smak. Podaj z dodatkami takimi jak sos aioli, sos chimichurri, czy też prosto z grilla z cytryną.

Pieczone odnóża Kraba Królewskiego: w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 10-12 minut, często w folii aluminiowej z dodatkiem masła, czosnku i cytryny. Serwuj bezpośrednio po wyjęciu z piekarnika, najlepiej z dodatkiem świeżych ziół i sosów na bazie cytrusów.

Sushi i Sashimi z Kraba Królewskiego :W kuchni japońskiej mięso z odnóży kraba królewskiego jest często podawane na surowo jako sashimi. Mięso jest krojone na cienkie plasterki i podawane z sosem sojowym, wasabi i marynowanym imbirem.

Sałatki i przystawki z Krabem Królewskim:  Mięso z odnóży jest idealne do sałatek i przystawek, gdzie może być łączone z awokado, mango, czy świeżymi warzywami, tworząc eleganckie i smakowite dania. Serwuj w formie sałatki z delikatnym dressingiem na bazie oliwy z oliwek, cytryny i musztardy dijon.  

Odnoża kraba królewskiego są źródłem wysokiej jakości białka, bogate w witaminy (szczególnie witaminę B12) oraz minerały takie jak cynk, selen i miedź. Mają niską zawartość tłuszczu i kalorii, co czyni je zdrowym wyborem dla osób dbających o zbilansowaną dietę. 

Wartości odżywcze w 100 g: 
Energia: 512 kJ/122 kcal.
Tłuszcz 5,2 g.
Nasycone 0  g.
Węglowodany 4,9 g.
Cukier 2,2  g.
Białko 10g.
Sól 0,01 g.

Warunki przechowanie: przechowywać w temperaturze -18 stopni C. Po rozmrożeniu spożyć w ciągu 24h. Nie zamrażać ponownie.